たまたま寄った喫茶店で、持ち帰りのワッフルを買ったところ、予想以上に美味しくて嬉しかったです♪
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藤蔓(ふじづる)の樹皮の繊維から取った糸を機にかけて織り上げたものを藤布という。
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藤蔓が水を含んで皮が剥ぎやすくなる4月頃に藤刈り。大樹にからみついているので採集困難。
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採集後、素早く表皮を剥ぎ、中の白い繊維部分を取り出して乾燥させる。
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煮て灰汁(あく)を落とし、繊維を裂いて績み、糸にする。
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*弥生時代から作られていたため、原始布とも呼ばれる。
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サバにはDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれていて、血液をサラサラにしたり、認知症を防ぐなどの効果が期待されるそうです。 さらに、セレンと呼ばれるミネラルも含まれていて、アンチエイジングに効果がある!
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